Horticultural pilotproject of the social economy in Szigetmonostor
DOI:
https://doi.org/10.56617/tl.3703Keywords:
Island of Szentendre, protection of groundwater resources, agriculture, horticulture, local products, social econom, self-sufficiencyAbstract
The Strategy of „Eco Island of Szentendre was developed in the spring of 2012. This strategy consisted of a project aiming the creation of a horticulture maintained by the social economy of the Local Government. In this study we determined the project scope and the detailed concept at Szigetmonostor. The feasibility study contains the selection of the territory, the needs of the public kitchen, the main plans of the horticulture with maintenance and economic calculations, and with the investment needs for preservation. During planning we focused on environmental and ecological management, healthy food production and protection of groundwater resources.
References
Állami Gazdaságok Minisztériuma (ÁGM), TERV ÉS ÜZEMGAZDASÁGI FŐOSztály 1995: A növénytermelés kézi és gépi munkaerő szükségletének nagyüzemi normatívái, Budapest
Orosz Gy., Belényesi M., Emődi A., Fejes Á., Kiszel V., Kohlheb N., Kőrös É., Ónodi G., Molnár D., Podmaniczky L., Sipos B., Váradi I. 2012: Szentendei-sziget „Öko-sziget” Stratégiája
Orosz Gy., Emődi A., Hartman M. 2013: A Szentendrei-sziget „Öko-sziget” Stratégiájának megvalósítását szolgáló tervezési feladatok Szigetmonostoron. Helyi termékek előállításának bővítése a szociális gazdálkodás keretein belül az önellátás érdekében. Megvalósíthatósági tanulmány. Alcedo-Artis Kft., Ceres HG Bt., P. 129
NÉBIH Élelmiszer- És Takarmányozás-Biztonsági Igazgatóság 2013: Útmutató a vendéglátás és étkeztetés jó higiéniai gyakorlatához, Budapest
http1:http://vizmuvek.hu/files/public/Fovarosi_vizmuvek/tarsasagi_informaciok/kiadvanyok/szentendre_kiadvany_kismeret.pdf (2013. augusztus 10.)
http2: http://www.mngsz.com/menza-minta-=-mintamenza/menza-minta-=-mintamenza (2013. augusztus 10.)
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2014 Orosz György, Emődi Andrea, Hartman Mátyás
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
A folyóirat Open Access (Gold). Cikkeire a Creative Commons 4.0 standard licenc alábbi típusa vonatkozik: CC-BY-NC-ND-4.0. Ennek értelmében a mű szabadon másolható, terjeszthető, bemutatható és előadható, azonban nem használható fel kereskedelmi célokra (NC), továbbá nem módosítható és nem készíthető belőle átdolgozás, származékos mű (ND). A licenc alapján a szerző vagy a jogosult által meghatározott módon fel kell tüntetni a szerző nevét és a szerzői mű címét (BY).
