Automata fejőrobot bevezetésének hatásai a HACCP rendszerre egy tejgazdaság példáján

Enikő Lencsés; Attila Kovács; Anna Dunay; Kornélia Mészáros

doi:10.17205/SZIE.AWETH.2015.2.116

Authors

Enikő Lencsés Szent István Egyetem, Gazdálkodás és Társadalomtudományi Kar, Üzleti Tudományok Intézete, 2100 Gödöllő, Páter K. u. 1.
Attila Kovács Szent István Egyetem, Gazdálkodás és Társadalomtudományi Kar, Üzleti Tudományok Intézete, 2100 Gödöllő, Páter K. u. 1.
Anna Dunay Szent István Egyetem, Gazdálkodás és Társadalomtudományi Kar, Üzleti Tudományok Intézete, 2100 Gödöllő, Páter K. u. 1.
Kornélia Mészáros Szent István Egyetem, Gazdálkodás és Társadalomtudományi Kar, Üzleti Tudományok Intézete, 2100 Gödöllő, Páter K. u. 1.

DOI:

https://doi.org/10.17205/SZIE.AWETH.2015.2.116

Keywords:

cost-benefit analysis, milk production, VMS, food safety

Abstract

The main aim of this study is to summarize the steps of work of automatic milking system. The milking system is used in Experimental and Demonstration Farm of Józsefmajor of the Szent István University of Gödöllő. This diary farm produces fresh milk. The automatic milking robot is unique in Hungary. The HACCP System was installed more than ten years ago to improve the quality of the produced milk and to meet the EU requirements. The installation of milking robot has changed the steps of the HACCP System and has made the milking process more simple and safety. On the other hand, due to the fully automatic milking process there are less physical and biological critical points. In summary, automatic milking system helps to harmonize the milking, feeding and relaxing period of the herd, and also makes the compliance with food safety regulations easier. The second aim of the paper is to define the possible cost-benefit changes due to the automatic milking system on the dairy farm.

Author Biography

Enikő Lencsés, Szent István Egyetem, Gazdálkodás és Társadalomtudományi Kar, Üzleti Tudományok Intézete, 2100 Gödöllő, Páter K. u. 1.

corresponding author
lencses.eniko@gtk.szie.hu

References

Fodor, I., Dunay, A., Ózsvári, L. (2014): Economic impacts of mastitis and reproductive disorders in the Hungarian dairy herds. In: Dunay A (ed.) Challenges for the Agricultural Sector in Central and Eastern Europe. 260 p., Agroinform Kiadó, Budapest, pp. 227–245. https://doi.org/10.18515/dBEM.M2014.n01.ch15

Illés, B. Cs. (1992): A juhágazat jövedelmezőségét befolyásoló tényezők vizsgálata, a versenyképesség növelésének lehetőségei. Kandidátusi disszertáció, MTA-TMB, Budapest, 201 p.

Illés, B. Cs. (1998): Az állattenyésztési ágazatok versenyképességének értékelése, figyelemmel a várható mezőgazdasági struktúraváltozásokra. Tudományos Közlemények – GATE GTK, Gödöllő, No. 1, pp. 187–193.

Illés, B. Cs. (2000): A beruházásgazdaságossági elemzés alapjai. In: Berszán, G., Várszegi, T.: Agrárgazdasági élelmiszer-előállító üzem. Agroinform Kiadó, pp. 344–357.

Mishan, E. J. (1982): Költség-haszon elemzés (Cost-benefit Analysis). Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó, Budapest

Ózsvári, L., Fux, A., Illés, B. Cs., Bíró, O. (2003/a): A Staphylococcus aureus tőgygyulladás által okozott gazdasági veszteségek számszerűsítése egy nagyüzemi holstein-fríz tehenészetben. Magyar Állatorvosok Lapja, 125(10) 579–584.

Ózsvári, L., György, K., Illés, B. Cs., Bíró, O. (2003/b): A tőgygyulladás által okozott gazdasági veszteségek számszerűsítése egy nagyüzemi holstein-fríz tehenészetben. Magyar Állatorvosok Lapja, 125(5) 273–279.

Ózsvári, L., Taradán, Sz., Illés, B. Cs., Bíró, O. (2003/c): Tejtermelő szarvasmarha telepek termelési mutatóinak és gyógyszerköltségének összehasonlító vizsgálata; Magyar Állatorvosok Lapja, 125(9) 522–531.

Székely, Cs., Kovács, A., Györök, B. (2000): The practice of precision farming from an economic point of view. Gazdálkodás, 13(Spec. Issue 1) 56–65.

Vágány, J., Dunay, A. (2003): Az élelmiszer-biztonsági rendszer gazdasági hatékonyságának vizsgálata a Józsefmajori Kísérleti és Tangazdaság tehenészetében. EU Konform mezőgazdaság és Élelmiszerbiztonság Nemzetközi Tudományos Konferencia kiadványa, Gödöllő, Szent István Egyetem, pp. 446–450.

Vágány, J., Dunay, A., Székely, Cs., Pető, I. (2003): Development and Introduction of HACCP System in Józsefmajor Experimental and Demonstration Farm, a Dairy Farm for Fresh Milk Production. "Large Farm Management" Workshop, IAMO Tage, Halle, 2003. (CD: /Papers/Dunay, Peto.pdf) – 15 p.

Warnick, L. D., Janssen, D., Guard, C. L., Grohn, Y. T. (2001): The effect of lameness on milk production in dairy cows. Journal of Dairy Science 84(9) 1988–1997. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(01)74642-5

web1: http://www.delaval.com/en/-/Dairy-knowledge-and-advice/Milking/Automaticmilking/Robotic-milking-at-DeLaval/

web2: http://www.delaval.hu/About-DeLaval/Cikkeink/Fejes1/A-robotos-fejes-tortenetiattekintese/

web3: http://www.delaval.com/en/-/Dairy-knowledge-and-advice/Milking/Automaticmilking/Robotic-milking-at-DeLaval/