Automata fejőrobot bevezetésének hatásai a HACCP rendszerre egy tejgazdaság példáján

Enikő Lencsés; Attila Kovács; Anna Dunay; Kornélia Mészáros

doi:10.17205/SZIE.AWETH.2015.2.116

Szerzők

Lencsés Enikő Szent István Egyetem, Gazdálkodás és Társadalomtudományi Kar, Üzleti Tudományok Intézete, 2100 Gödöllő, Páter K. u. 1.
Kovács Attila Szent István Egyetem, Gazdálkodás és Társadalomtudományi Kar, Üzleti Tudományok Intézete, 2100 Gödöllő, Páter K. u. 1.
Dunay Anna Szent István Egyetem, Gazdálkodás és Társadalomtudományi Kar, Üzleti Tudományok Intézete, 2100 Gödöllő, Páter K. u. 1.
Mészáros Kornélia Szent István Egyetem, Gazdálkodás és Társadalomtudományi Kar, Üzleti Tudományok Intézete, 2100 Gödöllő, Páter K. u. 1.

DOI:

https://doi.org/10.17205/SZIE.AWETH.2015.2.116

Kulcsszavak:

költség-haszon elemzés, tejtermelés, VMS, élelmiszerbiztonság

Absztrakt

A tanulmány fő célja, hogy bemutassa az automatizált fejési rendszer fő munkafolyamatait. A fejőrobot a Szent István Egyetem Józsefmajori Kísérleti és Tangazdaságában található, melynek egyik fő terméke a nyerstej. Ezen típusú fejőrobot, és a hozzá kapcsolódó irányított állatforgalom használata egyedülálló Magyarországon a tejtermelési gyakorlatban. A HACCP rendszer több mint tíz évvel ezelőtt került bevezetésre a tejminőség javítására és az Uniós jogszabályoknak való megfelelés céljából. A fejőrobot használata a HACCP rendszer alkalmazásában is változásokat okozott: egyszerűbb és biztonságosabb lett a fejés. Ezen kívül csökkent a fizikai és a biológiailag kritikus pontok mennyisége. A fejőrobot használata számos előnnyel jár: egyrészt segíti a vállalati folyamatok hatékonyabb irányítását, másrészt csökkenti az állatokat érő stressz hatásokat, továbbá növeli az élelmiszerbiztonságot. A tanulmány további célja, hogy meghatározza a költségek változását a fejőrobot bevezetésével a tejgazdaságban.

Információk a szerzőről

Lencsés Enikő, Szent István Egyetem, Gazdálkodás és Társadalomtudományi Kar, Üzleti Tudományok Intézete, 2100 Gödöllő, Páter K. u. 1.

levelezőszerző
lencses.eniko@gtk.szie.hu

Hivatkozások

Fodor, I., Dunay, A., Ózsvári, L. (2014): Economic impacts of mastitis and reproductive disorders in the Hungarian dairy herds. In: Dunay A (ed.) Challenges for the Agricultural Sector in Central and Eastern Europe. 260 p., Agroinform Kiadó, Budapest, pp. 227–245. https://doi.org/10.18515/dBEM.M2014.n01.ch15

Illés, B. Cs. (1992): A juhágazat jövedelmezőségét befolyásoló tényezők vizsgálata, a versenyképesség növelésének lehetőségei. Kandidátusi disszertáció, MTA-TMB, Budapest, 201 p.

Illés, B. Cs. (1998): Az állattenyésztési ágazatok versenyképességének értékelése, figyelemmel a várható mezőgazdasági struktúraváltozásokra. Tudományos Közlemények – GATE GTK, Gödöllő, No. 1, pp. 187–193.

Illés, B. Cs. (2000): A beruházásgazdaságossági elemzés alapjai. In: Berszán, G., Várszegi, T.: Agrárgazdasági élelmiszer-előállító üzem. Agroinform Kiadó, pp. 344–357.

Mishan, E. J. (1982): Költség-haszon elemzés (Cost-benefit Analysis). Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó, Budapest

Ózsvári, L., Fux, A., Illés, B. Cs., Bíró, O. (2003/a): A Staphylococcus aureus tőgygyulladás által okozott gazdasági veszteségek számszerűsítése egy nagyüzemi holstein-fríz tehenészetben. Magyar Állatorvosok Lapja, 125(10) 579–584.

Ózsvári, L., György, K., Illés, B. Cs., Bíró, O. (2003/b): A tőgygyulladás által okozott gazdasági veszteségek számszerűsítése egy nagyüzemi holstein-fríz tehenészetben. Magyar Állatorvosok Lapja, 125(5) 273–279.

Ózsvári, L., Taradán, Sz., Illés, B. Cs., Bíró, O. (2003/c): Tejtermelő szarvasmarha telepek termelési mutatóinak és gyógyszerköltségének összehasonlító vizsgálata; Magyar Állatorvosok Lapja, 125(9) 522–531.

Székely, Cs., Kovács, A., Györök, B. (2000): The practice of precision farming from an economic point of view. Gazdálkodás, 13(Spec. Issue 1) 56–65.

Vágány, J., Dunay, A. (2003): Az élelmiszer-biztonsági rendszer gazdasági hatékonyságának vizsgálata a Józsefmajori Kísérleti és Tangazdaság tehenészetében. EU Konform mezőgazdaság és Élelmiszerbiztonság Nemzetközi Tudományos Konferencia kiadványa, Gödöllő, Szent István Egyetem, pp. 446–450.

Vágány, J., Dunay, A., Székely, Cs., Pető, I. (2003): Development and Introduction of HACCP System in Józsefmajor Experimental and Demonstration Farm, a Dairy Farm for Fresh Milk Production. "Large Farm Management" Workshop, IAMO Tage, Halle, 2003. (CD: /Papers/Dunay, Peto.pdf) – 15 p.

Warnick, L. D., Janssen, D., Guard, C. L., Grohn, Y. T. (2001): The effect of lameness on milk production in dairy cows. Journal of Dairy Science 84(9) 1988–1997. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(01)74642-5

web1: http://www.delaval.com/en/-/Dairy-knowledge-and-advice/Milking/Automaticmilking/Robotic-milking-at-DeLaval/

web2: http://www.delaval.hu/About-DeLaval/Cikkeink/Fejes1/A-robotos-fejes-tortenetiattekintese/

web3: http://www.delaval.com/en/-/Dairy-knowledge-and-advice/Milking/Automaticmilking/Robotic-milking-at-DeLaval/