A székelyföldi transzhumáló juhtartás bemutatása egy gazdaság példáján
DOI:
https://doi.org/10.17205/SZIE.AWETH.2021.1.022Kulcsszavak:
legeltetés, Erdély, cigája, hagyományAbsztrakt
Munkánkban Székelyföld több évszázad alatt kialakult juhágazatának egyes elemeit és gazdálkodási lehetőségeit mutatjuk be a fellelhető szakirodalom, a helyi juhtartó gazdákkal folytatott személyes interjúk, továbbá egy kiemelkedő, a „Hargita Megyei Mintagazda” programban többször díjazott extenzív juhászat bemutatásán keresztül. Vizsgálatunk során a gazdaság felépítését, juhállományának genetikai összetételét, termelési adatait, továbbá az adott juhászat gazdasági eredményeit értékeltük két gazdálkodási évben. Vizsgálatunk eredményeként azt tapasztaltuk, hogy a gazdálkodók előtt lelkes és kitartó munkával, és a körülményekhez alkalmazkodó technológiai igényességgel számos kiaknázható lehetőség nyílik a hagyományos, extenzív juhtartásban is. Az állomány a vizsgálati években az adott fajtáknak megfelelő termelési átlagértékeket produkálta. Az évszázadok során itt kialakult cigája fajtaváltozatok alkalmazkodtak a transzhumáló állattartási formához és a gyakran mostoha éghajlati körülményekhez és takarmányviszonyokhoz.
Hivatkozások
Jávor A. (szerk.) (2014): Juhtenyésztés. Mezőgazda Kiadó, Budapest, 221 p.
Jávor A., Dezső V. (2010): Székelyföldi juhtartás néhány sajátossága. In: Kukovics S., Jávor A. (szerk.) (2010): A fejlesztés lehetőségei a juhágazatban. K-OVI-CAP Bt és Debreceni Egyetem Agrár- és Gazdálkodástudományok Centruma, Debrecen, 553 p., 413–417. p.
Jávor B. (2013): Juhtenyésztési trendek a világon és Magyarországon. Magyar Juhászat és kecsketenyésztés, 23. (4.): 2–8.
Kukovics S. (2006): A cigája juh. In: Jávor A., Kukovics S., Dunka B. (szerk.): Régi magyar juhfajták. Mezőgazda Kiadó, Budapest, 124 p. 37–89.
Kukovics S., Jávor A. (2001): Prospects for small ruminant production and consumption in Eastern Europe. In: Proceedings of 52nd Annual Meeting of European Association for Animal Production, Budapest, Hungary, 26-29. August, 2001; Book of Proceedings No. 7. 252. p.
Agrártudományi Centrum, Debrecen, 232 p., 103–145. p.
MADR: Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale. http:/www.madr.ro (utolsó letöltés: 2016 október 1)
Magyar statisztikai évkönyv. Központi Statisztikai Hivatal, Budapest
Mátéfi D. (2016): Szóbeli közlés. Szentábrahám, Románia Hargita megye, helyi gazdálkodó.
Meiramkulova, K. S. (1982): Changes in dietary energy and nitrogen utilization by pregnanat sheep. Byulleten Vsesoyuznogo Nauchoissledovatelskogo Instituta Fiziologii, Biokhimii i Pitaniya Selskokhozyaistvennikh Zhivotnykh, 1982, No. 1-65: 12–21.
Mezőgazdasági statisztikai évkönyv. Központi Statisztikai Hivatal, Budapest
MJKSz: Magyar Juh- és Kecsketenyésztők szövetsége. http://mjksz.hu/ (2016 október)
Padeanu, I. (2001): Tigaia sheep breeding industry in Romania. Personal communication.
Tankó P. (2015): Szóbeli közlés. Gyimesközéplok, Hargita megye, helyi vállalkozó.
http 1 https://hu.wikipedia.org/wiki/Sz%C3%A9kelyf%C3%B6ld#cite_note-3szekf-13 (2016 október)
http 2 http://penzcsinalok.transindex.ro/lokalis/20150115-felveszik-a-harcot-a-hatalmassagokkal-kereszturon-a-gazdak (2016 október)
http 3 https://hu.wikipedia.org/wiki/Orda_(sajtf%C3%A9les%C3%A9g) (2016 október)
http 4 http://genmegorzes.hu/ (2016 október)
http 5 http://szekelyfold.terkepek.net/ (2016 október)
Letöltések
Megjelent
Folyóirat szám
Rovat
License
Copyright (c) 2021 Bodnár Ákos, Bereczki Szabolcs, Póti Péter, Egerszegi István, Pajor Ferenc
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
