Az étkezési tojástermelés gazdasági helyzete Magyarországon
DOI:
https://doi.org/10.17205/SZIE.AWETH.2018.1.053Kulcsszavak:
hatékonyság, takarmányár, értékesítési ár, költség, jövedelemAbsztrakt
Az étkezési tojástermelés meghatározó jelentőségű az állati termék előállításban, hiszen a tojás és tojástermékek fogyasztása és termelése folyamatosan nő a világon. Ezzel szemben az elmúlt 10-15 évben a magyar tojáságazat gyors erodálódása volt jellemző, aminek megállítása és a trend megfordítása ágazati és nemzetgazdasági érdek. Az ágazat alacsony versenyképessége számos tényezőre vezethető vissza, többek között hatékonysági, méretgazdaságossági és jövedelmezőségi problémákra. A tanulmány célja a magyarországi étkezési tojástermelés 2013-2017 közötti költség- és jövedelemviszonyának értékelése. Ehhez modellkalkulációt alkalmaztunk, vizsgálva a főbb input-output árak és termelési paraméterek változásának gazdasági mutatókra gyakorolt hatását.
Hivatkozások
AKI PÁIR (2017): Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer. URL: https://pair.aki.gov.hu/web_public/general/home.do
Béládi, K., Kertész, R. (2009): A főbb mezőgazdasági ágazatok költség- és jövedelemhelyzete a tesztüzemek adatai alapján 2008-ban. Agrárgazdasági Kutató Intézet. Budapest, pp. 146–147.
Béládi, K., Kertész, R. (2012): A főbb mezőgazdasági ágazatok költség- és jövedelemhelyzete, 2010. Agrárgazdasági Kutató Intézet. Budapest, pp. 126–127.
Béládi, K., Kertész, R., Szili, V. (2017): A főbb mezőgazdasági ágazatok költség- és jövedelemhelyzete, 2013–2015. Agrárgazdasági Kutató Intézet. Budapest, p. 136. https://doi.org/10.7896/ai1704
BTT (2017): Baromfi Termék Tanács adatbázisa.
Csorbai, A. (2017): A piacvezetők részvételi igénye jogos – Az ellentétek feloldására adódna lehetőség. In: Veszelka, A. (szerk): Az egység hiánya zsákutca – Érdekellentétek feszülnek a tojásszektorban (körkérdés). Baromfiágazat. 17: (2) p. 60.
Horn, P. (2008): Új helyzetben a világ élelmiszerellátása. Magyar Tudomány. 2008/09. p. 1108.
Kállay, B. (2017): Körkép biztató jelekkel. Baromfiágazat. 17: (3) pp. 46–49.
KSH (2017): A mezőgazdaság szerepe a nemzetgazdaságban, 2016. Központi Statisztikai Hivatal. Budapest, 2017. május. p. 10. URL: https://www.ksh.hu/docs/hun/xftp/idoszaki/mezo/mezoszerepe16.pdf
Popp, J. (2013): A baromfiágazat globális helyzete és kilátásai I. Baromfiágazat. 13: (4) pp. 4–11.
Szőllősi, L. (2014): A hatékonyság szerepe a magyar étkezési tojástermelés jövedelmezőségében. Gazdálkodás. 58: (5) pp. 427–441.
Szőllősi, L., Molnár, Sz., Molnár, Gy., Horn, P., Sütő, Z. (2016): A tojással és annak valódi biológiai értékével kapcsolatos információk disszeminációja avagy lehetőségek a magyar tojástermelők versenyképességének növelésére. Baromfi Termék Tanács. Budapest, p. 17.
Letöltések
Megjelent
Folyóirat szám
Rovat
License
Copyright (c) 2018 Szőllősi László, Molnár Szilvia
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
