Gazdálkodó önkormányzat kertészeti mintaprojektje Szigetmonostoron
DOI:
https://doi.org/10.56617/tl.3703Kulcsszavak:
Szentendrei-sziget, vízbázisvédelem, mezőgazdaság, kertészet, helyi termék előállítás, önellátásAbsztrakt
A „Szentendrei Ökosziget – Fenntartható életmódra ösztönző komplex térségfejlesztési mintaprogram” című VM-VKSZI megállapodás keretében 2012 tavaszán elkészült a Szentendrei-sziget „Öko-sziget” Stratégiája, mely projektszinten nevesítette az Önkormányzat által, üzemeltetett kertészet kialakítása feladatot. Ennek lehatárolását és részletes kidolgozását végeztük el Szigetmonostor településen. A megvalósíthatósági terv tartalmazza a terület kiválasztását, a közkonyha igényeinek felmérését, a kertészet főbb terveit üzemeltetési, gazdasági számításokkal, valamint a tartósításhoz szükséges beruházási igényeket. A terv készítése során a környezetgazdálkodás és az ökológiai gazdálkodás szempontjaira, az egészséges élelmiszer előállításra és a vízbázis védelmére különösen nagy hangsúlyt fektettünk.
Hivatkozások
Állami Gazdaságok Minisztériuma (ÁGM), TERV ÉS ÜZEMGAZDASÁGI FŐOSztály 1995: A növénytermelés kézi és gépi munkaerő szükségletének nagyüzemi normatívái, Budapest
Orosz Gy., Belényesi M., Emődi A., Fejes Á., Kiszel V., Kohlheb N., Kőrös É., Ónodi G., Molnár D., Podmaniczky L., Sipos B., Váradi I. 2012: Szentendei-sziget „Öko-sziget” Stratégiája
Orosz Gy., Emődi A., Hartman M. 2013: A Szentendrei-sziget „Öko-sziget” Stratégiájának megvalósítását szolgáló tervezési feladatok Szigetmonostoron. Helyi termékek előállításának bővítése a szociális gazdálkodás keretein belül az önellátás érdekében. Megvalósíthatósági tanulmány. Alcedo-Artis Kft., Ceres HG Bt., P. 129
NÉBIH Élelmiszer- És Takarmányozás-Biztonsági Igazgatóság 2013: Útmutató a vendéglátás és étkeztetés jó higiéniai gyakorlatához, Budapest
http1:http://vizmuvek.hu/files/public/Fovarosi_vizmuvek/tarsasagi_informaciok/kiadvanyok/szentendre_kiadvany_kismeret.pdf (2013. augusztus 10.)
http2: http://www.mngsz.com/menza-minta-=-mintamenza/menza-minta-=-mintamenza (2013. augusztus 10.)
Letöltések
Megjelent
Folyóirat szám
Rovat
License
Copyright (c) 2014 Orosz György, Emődi Andrea, Hartman Mátyás
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
A folyóirat Open Access (Gold). Cikkeire a Creative Commons 4.0 standard licenc alábbi típusa vonatkozik: CC-BY-NC-ND-4.0. Ennek értelmében a mű szabadon másolható, terjeszthető, bemutatható és előadható, azonban nem használható fel kereskedelmi célokra (NC), továbbá nem módosítható és nem készíthető belőle átdolgozás, származékos mű (ND). A licenc alapján a szerző vagy a jogosult által meghatározott módon fel kell tüntetni a szerző nevét és a szerzői mű címét (BY).
