Évf. 7 szám 1 (2003): Acta Agraria Kaposváriensis

Megjelent: 2003-02-15

Cikkek

A Staphylococcus aureus tőgygyulladás által okozott gazdasági veszteségek számszerűsítése egy nagyüzemi holstein-fríz tehenészetben

László Ózsvári, Csaba B. Illés, Attila Fux, Oszkár Bíró

1-8
- PDF
A fumonizin B1 magzatkárosító hatásának vizsgálata sertésben és házinyúlban

Melinda Kovács, Róbert Romvári, Zoltán Orova, Ferenc Kovács, Péter Horn

9-17
- PDF
Brojlerek növekedésének vizsgálata computer tomográffal

Gabriella Andrássyné Baka, Róbert Romvári, Zoltán Sütő, János Csapó, András Szabó, László Locsmándi

19-29
- PDF
Eltérően hőkezelt juhtej és juhtejből készült termékek szabad D-aminosav tartalmának vizsgálata

József Csanádi, József Fenyvessy, András Jávor

31-39
- PDF
Szarvassperma mélyhűtési módszereinek vizsgálata

Szabolcs Nagy, Szilvia Harcosfalvi, András Kovács, Zoltán Zomborszky

41-45
- PDF
A cheddar sajt szabad D-aszparaginsav, D-glutaminsav és D-alanin tartalmának alakulása a gyártás során

Éva Vargáné Visi, János Csapó

47-61
- PDF
Az íz szerepe a hús élvezeti értékében (Irodalmi áttekintés)

Melinda Óváry, Gabriella Holló, Csaba Ábrahám, János Csapó, Julianna Seenger, István Holló, Endre Szűcs

63-74
- PDF
Könyvismertetés - Csapó János, Csapóné dr. Kiss Zsuzsanna: Tej és tejtermékek a táplálkozásban

Gáborné Kovách

75
- PDF
Könyvismertetés - Babinszky László: Magyarország fehérjegazdálkodásának helyzete és fejlesztési stratégiája

Gáborné Kovách

77
- PDF