Évf. 7 szám 1 (2003): Acta Agraria Kaposváriensis

Cikkek

• A Staphylococcus aureus tőgygyulladás által okozott gazdasági veszteségek számszerűsítése egy nagyüzemi holstein-fríz tehenészetben

  László Ózsvári, Csaba B. Illés, Attila Fux, Oszkár Bíró

  1-8

  • PDF

• A fumonizin B1 magzatkárosító hatásának vizsgálata sertésben és házinyúlban

  Melinda Kovács, Róbert Romvári, Zoltán Orova, Ferenc Kovács, Péter Horn

  9-17

  • PDF

• Brojlerek növekedésének vizsgálata computer tomográffal

  Gabriella Andrássyné Baka, Róbert Romvári, Zoltán Sütő, János Csapó, András Szabó, László Locsmándi

  19-29

  • PDF

• Eltérően hőkezelt juhtej és juhtejből készült termékek szabad D-aminosav tartalmának vizsgálata

  József Csanádi, József Fenyvessy, András Jávor

  31-39

  • PDF

• Szarvassperma mélyhűtési módszereinek vizsgálata

  Szabolcs Nagy, Szilvia Harcosfalvi, András Kovács, Zoltán Zomborszky

  41-45

  • PDF

• A cheddar sajt szabad D-aszparaginsav, D-glutaminsav és D-alanin tartalmának alakulása a gyártás során

  Éva Vargáné Visi, János Csapó

  47-61

  • PDF

• Az íz szerepe a hús élvezeti értékében (Irodalmi áttekintés)

  Melinda Óváry, Gabriella Holló, Csaba Ábrahám, János Csapó, Julianna Seenger, István Holló, Endre Szűcs

  63-74

  • PDF

• Könyvismertetés - Csapó János, Csapóné dr. Kiss Zsuzsanna: Tej és tejtermékek a táplálkozásban

  Gáborné Kovách

  75

  • PDF

• Könyvismertetés - Babinszky László: Magyarország fehérjegazdálkodásának helyzete és fejlesztési stratégiája

  Gáborné Kovách

  77

  • PDF