Relationship of some body measurements with the ultrasound measurements (rib eye area, rump fat thickness) in the Aubrac and Charolais fattening bulls
Keywords:
Aubrac, Charolais fattening bulls, ultrasonic measurements, fat thicknessAbstract
Aims of the present study were to determine the difference between Aubrac and Charolais fattening bulls in the body measurements, in addition to calculate correlation among the body and ultrasonic measurements. The investigations were carried out on the fattening bulls of the two breeds with the age of 18.6 months (AUB, n = 18, CH, n = 8) in one fattening farm in Italy in 2007. The main body measurements of bulls (height at withers, HW; height at rump, HR; chest girth, CG; slanting body length, SBL) were taken, and ultrasonic measurements (rib eye area, REA, rump fat thickness, P8) were performed with Falco 100 (Pie Medical) equipment on the farm. The independent samples t-test was applied to prove the differences between the two groups in all tested traits. For describing the relationships among the body and ultrasonic measurements the method of analysis of simple correlation were used. The means of body measurement for HW, HR, CG, SBL in AUB and CH were 121.9 cm; 129.7 cm; 201.8 cm; 145.6 cm, and 125.2 cm, 132.2 cm, 202.0 cm, 157.0 cm, respectively. Significant difference only in SBL (-11.389, t: -5.392, df: 21.712, P = 0.0001, α = 0.05) was confirmed between AUB and CH. Similar REA value was experienced in the two breeds: AUB: 96.8 cm2,
CH: 94.8 cm2, whereas the P8 value was more favourable in AUB compared to
CH (-0.194 cm, t: 2.071, df: 24, P = 0.049, α =0.05). As for the correlations, medium coefficients were calculated between body weight (BW) and HW in both groups
(AUB, r = 0.534, P < 0.05, CH, r = 0.558), as well as between BW and CG (r = 0.665,
P < 0.01), plus between BW and REA (r = 0.518, P < 0.05) in AUB breed. However, a close relation was observed between BW and HR (r = 0.832, P < 0.01), moreover between P8 and HR (r = -0.742, P < 0.05) in the CH group. By our results ultrasonic measurements are reasonable to be evaluated together with the body measurements in the practice.
References
Balázs F. (2003): Személyes közlés.
Bartosiewicz L., Gere T., Györkös I., Radó G. (1987): A növekedés szakaszossága üszőkben. Állattenyésztés és Takarmányozás, 36(5), 425–432.
Bene Sz. (2007): Különböző fajtájú húshasznosítású tehenek néhány értékmérője azonos környezetben. Doktori értekezés, Keszthely.
Bocsor G. (1960): A magyar tarka marha. Akadémiai kiadó, Budapest, 371.
Caron, N., Kemp, R. A., Weiss, G. M. (1997): Genetic parameters estimates of carcass traits in Charolais cattle. J. Anim. Sci., 75. 149.
Claus, A. (1957): Die Messung natürlicher Grenzflachen in Schweinekörper mit Ultraschall. Fleischwirtschaft, 9. 552–554.
Domokos Z. (1995): Charolais. Magyar Charolais Tenyésztők Egyesülete, 1. 4–17.
Gere T., Bartosiewicz L. (1979): A szarvasmarha hasznosítási típusának összefüggése egyes testméretek posztembrionális növekedésével. Állattenyésztés, 28(3), 245–257.
Greiner, S. P. Rouse, G. H. Wilson, D. E. Cundiff, L. V., Wheeler, T. L. (2003): The relationship between ultrasound measurements and carcass fat thickness and longissimus muscle area in beef cattle. J. Anim. Sci., 81(3), 676–682. https://doi.org/10.2527/2003.813676x
Harangi S., Béri B., Czeglédi L. (2008): Ultrahangos méréstechnika reprodukálhatóságának vizsgálata növendékbikáknál. Acta Agraria Debreceniensis, megjelenés alatt.
Harangi S., Czeglédi L., Béri B. (2007): Különböző genotípusú húsmarha borjak növekedési jellemzőinek vizsgálata. XLIX. Georgikon Napok, Keszthely. [CD].
Herring, W. O., Miller, D. C., Bertrand, J. K., Benyshek, L. L. (1994): Evaluation of machine, technician and interpreter effects on ultrasonic measures of backfat and longissimus muscle area in beef cattle. J. Anim. Sci., 72(9), 2216–2226. https://doi.org/10.2527/1994.7292216x
Holleville, P. (1985): La contribution du Charolais à l' amélioration économique de la production de viande. Revue Trimestrielle, 20(76), 17–28.
Horn A. (szerk.) (1976): Szarvasmarhatenyésztés. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 196–199.
Klawuhn, D., Staufenbiel, R. (1997): Aussagekraft der Rückenfettdicke zum Körperfettgehalt beim Rind. Tierärztliche Praxis, 25. 133–138.
Kovács A. Z., Papp R., Zsoldos R., Véghseő R., Szabari M. (2007): A kor és a termelés hatása red angus anyatehenek háti faggyú vastagságára. Acta Agraria Kaposváriensis, 11(1), 9–21.
Long, R. A. (1986): Which way Charolais? XXI. World Charolais Federation, Calgary, Alberta, Canada, 1–14.
Moser, D. W., Bertrand, J. K., Miszral, I., Kriese, L. A., Benyshek, L. L. (1997): Genetic parameters estimates for carcass and yearling ultrasound measurements in Brangus cattle. J. Anim. Sci., 75. 149.
Nagy B., Bene Sz., Bodó I., Gera I., Szabó F. (2007): Magyar szürke bikák és tehenek élősúlya és testméretei. Állattenyésztés és takarmányozás, 56(3), 195–203.
Polgár, P., Szabó, F. (1997): Sire effect on the body weight and measurements of Holstein-Friesian young bulls. J. Anim. Sci., 1. 152.
Polgár P., Wagenhoffer Zs., Grubics Zs., Hornyák Z., Török M., Lengyel Z., Szabó F. (2005): Red angus F1 és r1 hízómarhák vágási és csontozási eredményeinek értékelése. Állattenyésztés és takarmányozás, 54(2), 109–120.
Reverter, A., Johnston, D. J., Ferguson, D. M., Perry, D., Goddard, M. E., Burrow, H. M., Oddy, V. H., Thompson, J. M., Bidon, B. M. (2003): Genetic and phenotypic characterisation of animal, carcass and meat quality traits from temperate and tropically adapted beef breeds. 4. Correlations among animal, carcass and meat quality traits. Austr. J. of Agric. Res., 54(2), 149–158. https://doi.org/10.1071/AR02088
Robinson, D. L., Hammond, K., Mcdonald, C. A. (1993): Live animal measurement of carcass traits: estimation of genetic parameters of beef cattle. J. of Anim. Sci., 71(5), 1128–1135. https://doi.org/10.2527/1993.7151128x
Rose de E. P., Wilton, J. W., Schaeffer, L. R. (1988): Estimation of variance components for traits measured on station-tested beef bulls. J. Anim. Sci., 66(3), 626–634. https://doi.org/10.2527/jas1988.663626x
Schramm, R. D., Osborne, P. I., Thayne, W. V., Wagner, W. R., Inskeep, E. K. (1989): Phenotypic relationships of scrotal circumference to frame size and body weight in performance-tested bulls. Theriogenology, 31(3), 495–503. https://doi.org/10.1016/0093-691X(89)90234-3
Silva, S. L., Leme, P. R., Putrino, S. M., Martello, L. S., de Lima, C. G., Lanna, D. P. D. (2003): Prediction of carcass weight and dressing percentage in Nellore and Brangus young bulls by ultrasound measurements. Revista Brasileira de Zootecnia – Brazilian Journal of Animal Science, 32(5), 1227–1235. https://doi.org/10.1590/S1516-35982003000500025
Silva, S. L., Leme, P. R., Putrino, S. M., Martello, L. S., de Lima, C. G., Lanna, D. P. D. (2004): Prediction of backfat at slaughter, by ultrasound in Nellore and Brangus young bulls. Revista Brasileira de Zootecnia – Brazilian Journal of Animal Science, 33(2), 511–517. https://doi.org/10.1590/S1516-35982004000200030
Stelzleni, A. M., Perkins, T. L., Brown Jr. A. H., Pohlman, F. W., Johnson, Z. B., Sandelin, B. A. (2002): Genetic parameter estimates of yearling live animal ultrasonic measurements in Brangus cattle, J. Anim. Sci., 80(12), 3150–3153. https://doi.org/10.2527/2002.80123150x
Szabó F. (1990): Adatok a magyar tarka és hereford szarvasmarhafajták reciprok keresztezéséről. Állattenyésztés és Takarmányozás, 39(2), 129–136.
Szabó F., Polgár P., Szegleti Cs., Arany P. (1993): Holstein-fríz bikák és tinók növekedése, vágóértéke és húsminősége. 1. Közlemény: Növekedési tulajdonságok, hizlalási eredmények. Állattenyésztés és Takarmányozás, 42(1), 15–23.
Szentléleki A., Domokos Z., Bottura, C., Massimiliano, A., Zándoki R., Tőzsér J. (2005): Előzetes adatok az aubrac szarvasmarhafajta testalakulásáról és vérmérsékletéről egy hazai tenyészetben. Állattenyésztés és Takarmányozás, 54(6), 543–553.
Temple, R. S., Stonaker, H. H., Howry, D., Posakony, G., Hazaleus, H. M. (1956): Ultrasonic and conductivity methodes for estimating fat thickness in live cattle. Proc. Western Sec. Am. Soc. Anim. Prod., 7. 477.
Török M., Kocsis Gy., Bene Sz., Kiss B., Farkas V., Szabó F. (2007): Hízóbikák különböző testtájain ultrahanggal mért bőralatti faggyúvastagsága és azok összefüggései. Állattenyésztés és Takarmányozás, 56(2), 117–124.
Török M., Kocsi Gy., Szabó F. (2008): Angus bikák bőr alatti faggyújának és rostélyos keresztmetszetének értékelése. Állattenyésztés és takarmányozás, 57(2), 141–416.
Tőzsér J. (1991): Húshasznú tenyészbika-jelöltek sajátteljesítmény-vizsgálati módszerének fejlesztése. Kandidátusi értekezés, MTA Budapest, Gödöllő, 73–79.
Tőzsér J., Balázs F., Márton I., Zándoki R. (2003): Red és aberdeen angus tenyészbika-jelöltek teljesítményei egy tenyészetben. Állattenyésztés és Takarmányozás, 52(1), 39–50.
Tőzsér J., Domokos Z., Alföldi L., Sváb L., Miliczki L. (2000): Charolais fajtájú választott bikaborjak testméretének és küllemi tulajdonságainak összefüggése. Állattenyésztés és Takarmányozás, 49(4), 301–312.
Tőzsér J., Domokos Z., Bujdosó M., Szentléleki A., Bakus G., Zándoki R., Minorics R. (2004a): Hosszú hátizom területének mérése real-time ultrahangkészülékkel a charolais fajtában. Acta Agraria Kaposváriensis, 8(2), 11–21.
Tőzsér J., Domokos Z., Bujdosó M., Wolcott M. L. (2005a): Szarvalt és szarvatlan charolais tenyészbikajelölteken a hosszú hátizom területének és a far bőr alatti faggyúvastagságának értékelése real-time ultrahangkészülékkel. Magyar Állatorvosok Lapja, 127(3), 131–138.
Tőzsér J., Domokos Z., Mézes M., Gerszi K., Póti P., Nagy A. (1998): Charolais fajtájú választott bikaborjak típusának értékelése. Állattenyésztés és Takarmányozás, 47(1), 31–37.
Tőzsér J., Domokos Z., Szentléleki A., Minorics R., Bakus G., Zándoki R., Kovács T., Sváb L. (2005b): Charolais és magyar szürke fajtájú tinók hosszú hátizom területének mérése ultrahang képek alapján. Állattenyésztés és Takarmányozás, 54(4), 331–338.
Tőzsér J., Holló G., Holló I., Seregi J., Repa I. (2004b): A szarvasmarha hosszú hátizom területének mérése real-time ultrahangkészülékkel. Állattenyésztés és Takarmányozás, 53(6), 539–553.
Tőzsér J., Nagy A., Gerszi K., Mézes M., Domokos Z., Kertész I., Fekete T. (1995): A herekörméret, a mellkasszélesség és mélység, valamint az élősúly fenotípusos összefüggésének változása az életkor függvényében charolais fajtájú tenyészbika-jelölteknél. Állattenyésztés és Takarmányozás, 3. 203–210.
Tőzsér J., Szentléleki A., Zándoki R., Sipos M., Holló G., Holló I., Gábrielné Tőzsér Gy., Zsigmond K. (2006): A fartájék bőr alatti faggyúvastagság (P8) mérésének megbízhatósága real-time ultrahang-készülékkel. Állattenyésztés és Takarmányozás, 55(5), 451–457.
Wall, P. B., Rouse, G. H., Wilson, D. E., Tait, R. G., Busby, W. D. (2004): Use of ultrasound to predict body composition changes in steers at 100 and 65 days before slaughter. J. Anim. Sci., 82(6), 1621–1629. https://doi.org/10.2527/2004.8261621x
Wellmann O. (1930): A szimentáli és magyar pirostarka tenyészmarhák bírálata. Állattenyésztők Lapja, 76.
Wellmann O. (1940): A szarvasmarhák bírálata és törzskönyvezése. Akadémiai Kiadó : Budapest, 245.
Wilson, D. E. (1992): Application of ultrasound for genetic improvement. J. of Anim. Sci., 70(3), 973–983. https://doi.org/10.2527/1992.703973x
Wilson, D. E., Rouse, G. H., Haya, C. L., Amin, V. R., Hassen, A. (1999): Carcass expected progeny differences using real-time ultrasound measures from yearling Angus bulls. J. Anim. Sci., 77. 143.
Wilson, D. E, Rouse, G. H., Haya, C. L., Hassen, A. (2000): Carcass expected progeny differences using real-time ultrasound measures from developing Angus heifers. Annual Meeting of ADSA-ASAS, July 24-28, Baltimore, Maryland. J. of Anim. Sci., 78. 58.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2009 Tőzsér János, Domokos Zoltán, Szentléleki Andrea, Bottura Claudio, Albert Massimiliano
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
