Évf. 7 szám 1 (2003): Acta Agraria Kaposváriensis

View Évf. 7 szám 1 (2003): Acta Agraria Kaposváriensis

Megjelent: 2003-02-15

Teljes szám

Előfizetés igénylése PDF

Cikkek

A Staphylococcus aureus tőgygyulladás által okozott gazdasági veszteségek számszerűsítése egy nagyüzemi holstein-fríz tehenészetben

Ózsvári László, Illés Csaba B., Fux Attila, Bíró Oszkár

1-8
- PDF (angol)
A fumonizin B1 magzatkárosító hatásának vizsgálata sertésben és házinyúlban

Kovács Melinda, Romvári Róbert, Orova Zoltán, Kovács Ferenc, Horn Péter

9-17
- PDF
Brojlerek növekedésének vizsgálata computer tomográffal

Andrássy-Baka Gabriella, Romvári Róbert, Sütő Zoltán, Csapó János, Szabó András, Locsmándi László

19-29
- PDF (angol)
Eltérően hőkezelt juhtej és juhtejből készült termékek szabad D-aminosav tartalmának vizsgálata

Csanádi József, Fenyvessy József, Jávor András

31-39
- PDF
Szarvassperma mélyhűtési módszereinek vizsgálata

Nagy Szabolcs, Harcosfalvi Szilvia, Kovács András, Zomborszky Zoltán

41-45
- PDF
A cheddar sajt szabad D-aszparaginsav, D-glutaminsav és D-alanin tartalmának alakulása a gyártás során

Vargáné Visi Éva, Csapó János

47-61
- PDF
Az íz szerepe a hús élvezeti értékében Irodalmi áttekintés

Óváry Melinda, Holló Gabriella, Ábrahám Csaba, Csapó János, Seenger Julianna, Holló István, Szűcs Endre

63-74
- PDF

Ismertetések

Könyvismertetés Csapó János, Csapóné dr. Kiss Zsuzsanna: Tej és tejtermékek a táplálkozásban

Kovách Gáborné

75
- PDF
Könyvismertetés Babinszky László: Magyarország fehérjegazdálkodásának helyzete és fejlesztési stratégiája

Kovách Gáborné

77
- PDF