Az integrált vágósertés előállítást megalapozó tényezők

Absztrakt

A sertéshús termelésben résztvevők vertikális és horizontális összefogásának szükségességét hangsúlyozzuk. Ezek hiányéiban a termelésfejlesztés legfontosabb elemei nem hangolhatok össze. E feladat megoldásában állami szerepvállalásra is szükség van. A sertés termékpálya feldaraboltságának megszüntetése vezethet a „márkázott húsprogramok'' létrehozásához és a minőségbiztosítási rendszer teljeskörű kiépítéséhez.