A gazdaságos tejtermelés szempontjai Németország keleti tartományaiban
Kulcsszavak:
Németország, tejtermelés, koncentráció, specializáció, költséggazdálkodásAbsztrakt
A szerző - egy tejtermelést integráló szervezet vezetője - elemezte a tejtermelés versenyképességét Németország keleti tartományainak sajátos viszonyai között. Ãœzemi tapasztalatai és a tartományi statisztikai adatok egybevetése alapján arra a megállapításra jut, hogy a jövedelmezőség kulcsa a koncentráció, specializáció és a szigorú költséggazdálkodás. Álláspontja szerint az optimális üzemi méret 300-600 tehén egy telepen. A fajlagos hozamok tekintetében a jövedelmezőségi küszöb 7000 kg/tehén. Az eredményes gazdálkodás előfeltétele, szakmailag felkészült, szigorú költséggazdálkodást folytató, az üzemi eredmény által anyagilag motivált menedzsment. Ilyen szervezeti struktúrában lehetőség van bérmunkára alapozott jövedelmező tejtermelésre, amit korábban csak a tulajdonosi kötődéssel rendelkező családi gazdaságokban tartottak elképzelhetőnek.
