Barkó, Annamária, Tamás Csurka, Anna Visy, Adrienn Tóth, és László Friedrich. „Az előhűtési és érlelési módok hatása a Marhahús minőségi jellemzőire”. A Hús 1, no. 1-2 (december 15, 2022): 6–15. Elérés december 5, 2025. https://journal.uni-mate.hu/index.php/hus/article/view/3288.