Csurka T, Hidas KI, Pásztorné Huszár K. Nagy biológiai értékű állati eredetű melléktermékkel (vérrel) történő dúsítás hatása fagylaltok és jégkrémek állományára. Meat [Internet]. 2022 Dec. 15 [cited 2025 Apr. 9];1(1-2):41-4. Available from: https://journal.uni-mate.hu/index.php/hus/article/view/3413