“Természetes nitrátforrás hatásának vizsgálata hagyományos pácolású termék esetében mesterséges adalékanyag csökkentése céljából”. A Hús 1, no. 1-2 (December 15, 2022): 22–28. Accessed June 24, 2024. https://journal.uni-mate.hu/index.php/hus/article/view/3414.