Vol. 6 No. 1-2 (2009)

Articles

• A magzatvedő vitaminok és a táplálkozás

  Endre Czeizel

  3-7

  • PDF (Hungarian)

• Egészségmagatartás és funkcionális élelmiszerek: hogyan vélekednek a hazai fogyasztók?

  Zoltán Szakály

  9-18

  • PDF (Hungarian)

• Táplálkozás, fogyasztás és életmód a rendszerváltás utáni Magyarországon

  Ákos Kozák

  19-23

  • PDF (Hungarian)

• A tápanyag-összetételre és az egészségre vonatkozó állítások szabályozása az Európai Unióban

  Péter Ákos Biacs

  25-27

  • PDF (Hungarian)

• A halászati termékek fogyasztása, termelése és kereskedelme Európában

  István Szűcs

  29-38

  • PDF (Hungarian)

• Fogyasztói magatartás a snack típusú funkcionális élelmiszerek piacán fiatalok körében

  Szilárd Berke, Andrea Laki Lukács

  39-43

  • PDF (Hungarian)

• Az élelmiszerek és omega-3 zsírsav tartalmuk hangulatra gyakorolt hatása a fogyasztói vélemények tükrében

  Nikoletta Fülöp, Erika Bakonyi

  45-50

  • PDF (Hungarian)

• A vöröshúsok szerepe a táplálkozásban

  Gabriella Zsarnóczay

  51-58

  • PDF (Hungarian)

• A bizalom megítélése az ökoélelmiszerek piacán

  Viktória Szente

  59-63

  • PDF (Hungarian)

• Bébiételek vizsgálata a „means-end chain” elmélet és a „létrázás” módszerének alkalmazásával

  Ágoston Temesi

  65-69

  • PDF (Hungarian)

• Élelmiszerek érzékszervi tulajdonságainak jellemzése organoleptikus vizsgálatokkal és műszeres megközelítéssel

  Róbert Romvári, Endre Drégelyi Kiss, Zoltánné Andrássy

  71-74

  • PDF (Hungarian)

• A Fino-Food Kft.-nél végzett termékinnováció fogyasztói megítélése az egalizált súlyú sajtok piacán

  Linda Egyed, Zoltán Szakály, Viktória Szente, Orsolya Szigeti, Zsolt Polereczki

  75-80

  • PDF (Hungarian)

• A hazai halfogyasztási szokások és a magyarországi halpiaci tendenciák alakulása napjainkban

  László Szathmári, Jenő Káldy, Ádám Németh, Gábor Szilágyi, Csaba Hancz

  81-85

  • PDF (Hungarian)

• A hazai élelmiszerek megítélésének és preferenciájának vizsgálata egy magyar és egy külföldi élelmiszer-üzletlánc vásárlói körében – 1. rész

  Judit Hámori, Ágnes Horváth

  87-94

  • PDF (Hungarian)

• A Nestlé Nutrition küldetése: segíteni az embereknek, hogy egészségesebben és tovább éljenek

  Csaba Csontos

  97-98

  • PDF (Hungarian)

• Mangalica: egy ősi fajta új utakon

  Péter Tóth

  99

  • PDF (Hungarian)

• Kemencés sültek – innováció és kommunikáció

  Krisztina Bódi

  101

  • PDF (Hungarian)

• Hogyan lehet egy bébiétel „csupajó”? Az Univer Product Zrt. bébiétel termékfejlesztései a korszerű táplálkozási igények tükrében

  Gábor Palotás

  103

  • PDF (Hungarian)

• SPAR Vital termékcsalád

  Péter Biacs

  105

  • PDF (Hungarian)

• Magyartarka = garantált minőség itthonról. Érlelt marhahús termékek a CORA áruházakban

  Sándor Vadász, Balázs Húth

  107

  • PDF (Hungarian)