Holló G, Csapó J, Tőzsér J, Holló I, Szűcs E. A fajta és az élősúly hatása holstein-fríz és magyar tarka tehenek húsának zsírsav- és aminosav-összetételére, valamint a fehérje biológiai értékére. AAK [Internet]. 2000. július 15. [idézi 2025. december 5.];4(2):1-10. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1541