Holló, Gabriella, és mtsai. „A Fajta és Az élősúly hatása Holstein-fríz és Magyar Tarka Tehenek húsának zsírsav- és Aminosav-összetételére, Valamint a fehérje biológiai értékére”. Acta Agraria Kaposváriensis, köt. 4, sz. 2, 2000. július, o. 1-10, https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1541.