Toldi, Gyula, és mtsai. „Juh vágott Testek S EUROP minősítése és néhány vágási paraméter közötti összefüggés”. Acta Agraria Kaposváriensis, köt. 3, sz. 3, 1999. december, o. 25-34, https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1361.