T. Deák, F. Husvéth, és J. Kovács, „A sertéskaraj intramuscularis zsírjának zsírsavösszetétele és néhány húsminőségi mutató”, AAK, köt. 5, sz. 3, o. 51–58, okt. 2001, Elérés: 2025. december 5. [Online]. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1593