Szücs, P. (2015) „A Sous-vide, mint kíméletes hőkezelési technológia élelmiszer-higiéniai vonatkozásai”, Acta Agraria Kaposváriensis, 19(1), o. 75–91. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2128 (Elérés: 5 december 2025).