Kovách, G. (2004) „Könyvismertetés: Csapó János, Csapóné dr. Kiss Zsuzsanna: Élelmiszer-kémia”, Acta Agraria Kaposváriensis, 8(2), o. 77. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1706 (Elérés: 5 december 2025).