Deák, T., Husvéth, F. és Kovács, J. (2001) „A sertéskaraj intramuscularis zsírjának zsírsavösszetétele és néhány húsminőségi mutató”, Acta Agraria Kaposváriensis, 5(3), o. 51–58. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1593 (Elérés: 5 december 2025).