Holló, G. (2000) „A fajta és az élősúly hatása holstein-fríz és magyar tarka tehenek húsának zsírsav- és aminosav-összetételére, valamint a fehérje biológiai értékére”, Acta Agraria Kaposváriensis, 4(2), o. 1–10. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1541 (Elérés: 5 december 2025).