Szücs, Petra, Katalin Vajda, Jenő Szigeti, J. Molnár, E. Lakatos, és Balázs Ásványi. 2015. „A Sous-Vide, Mint kíméletes hőkezelési technológia élelmiszer-higiéniai vonatkozásai”. Acta Agraria Kaposváriensis 19 (1): 75-91. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2128.