Deák, Tamás, Ferenc Husvéth, és J. Kovács. 2001. „A sertéskaraj Intramuscularis zsírjának zsírsavösszetétele és néhány húsminőségi Mutató”. Acta Agraria Kaposváriensis 5 (3): 51-58. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1593.