G. Kovách, “Book review: Csapó János, Csapóné dr. Kiss Zsuzsanna: Élelmiszer-kémia”, AAK, vol. 8, no. 2, p. 77, Jul. 2004, Accessed: Dec. 05, 2025. [Online]. Available: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1706