Kovách, G. (2004) “Book review: Csapó János, Csapóné dr. Kiss Zsuzsanna: Élelmiszer-kémia”, Acta Agraria Kaposváriensis, 8(2), p. 77. Available at: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1706 (Accessed: 5 December 2025).