A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej összetételére I. Aminosav-összetétel, szabadaminosav-tartalom, biológiai érték. AAK [Internet]. 2008 Feb. 15 [cited 2024 Nov. 22];12(3):11-24. Available from: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1921