A fajta és az élősúly hatása holstein-fríz és magyar tarka tehenek húsának zsírsav- és aminosav-összetételére, valamint a fehérje biológiai értékére. AAK [Internet]. 2000 Feb. 15 [cited 2024 Nov. 22];4(2):1-10. Available from: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1541