“A Sous-Vide, Mint kíméletes hőkezelési technológia élelmiszer-higiéniai vonatkozásai”. ACTA AGRARIA KAPOSVARIENSIS 19, no. 1 (February 15, 2015): 75–91. Accessed April 27, 2024. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2128.