Deák, Tamás, et al. “A sertéskaraj Intramuscularis zsírjának zsírsavösszetétele és néhány húsminőségi Mutató”. Acta Agraria Kaposváriensis, vol. 5, no. 3, Feb. 2001, pp. 51-58, https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1593.