Toldi, Gyula, et al. “Juh vágott Testek S EUROP minősítése és néhány vágási paraméter közötti összefüggés”. Acta Agraria Kaposváriensis, vol. 3, no. 3, Feb. 1999, pp. 25-34, https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1361.