Szücs, P. (2015) “A Sous-vide, mint kíméletes hőkezelési technológia élelmiszer-higiéniai vonatkozásai”, Acta Agraria Kaposváriensis, 19(1), pp. 75–91. Available at: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2128 (Accessed: 25 April 2025).