SZÜCS, Petra; VAJDA, Katalin; SZIGETI, Jenő; MOLNÁR, J.; LAKATOS, E.; ÁSVÁNYI, Balázs. A Sous-vide, mint kíméletes hőkezelési technológia élelmiszer-higiéniai vonatkozásai. Acta Agraria Kaposváriensis, [S. l.], v. 19, n. 1, p. 75–91, 2015. Disponível em: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2128. Acesso em: 27 apr. 2025.