A fajta és az élősúly hatása holstein-fríz és magyar tarka tehenek húsának zsírsav- és aminosav-összetételére, valamint a fehérje biológiai értékére. AAK. 2000;4(2):1-10. Accessed April 28, 2024. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1541