K. Hubert és I. Szűcs, „A hazai háztartási élelmiszerhulladékba kerülő sertéshús és sertéshúskészítmények egyes társadalmi és ökológiai hatásai”, Studia Mundi – Economica, köt. 4, sz. 1, o. 42–56, márc. 2017, doi: 10.18531/Studia.Mundi.2017.04.01.42-56.