Hidas KI, Nyulasné Zeke IC, Vargáné Tóth A, Visy A, Barkó A, Horváth-Mezőfi Z, és mtsai. Teljes tojáslé reológiai, kalorimetrikus és funkcionális tulajdonságainak változása a fagyasztás során. Meat [Internet]. 2022. december 15. [idézi 2025. december 5.];1(1-2):45-50. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/hus/article/view/3354