Csurka, T.; Hidas, K. I.; Pásztorné Huszár, K. Nagy biológiai értékű állati Eredetű melléktermékkel (vérrel) történő dúsítás hatása Fagylaltok és jégkrémek állományára. Meat 2022, 1 (1-2), 41-44. https://doi.org/10.56616/meat.3413.