A. Visy, K. I. Hidas, A. Barkó, Z. Horváth-Mezőfi, G. Jónás, and L. Friedrich, “Természetes nitrátforrás hatásának vizsgálata hagyományos pácolású termék esetében mesterséges adalékanyag csökkentése céljából”, Meat, vol. 1, no. 1-2, pp. 22–28, Dec. 2022, doi: 10.56616/meat.3414.