Visy, A., Hidas, K. I., Barkó, A., Horváth-Mezőfi, Z., Jónás, G., & Friedrich, L. (2022). Természetes nitrátforrás hatásának vizsgálata hagyományos pácolású termék esetében mesterséges adalékanyag csökkentése céljából. A Hús, 1(1-2), 22-28. https://doi.org/10.56616/meat.3414