Józsa, K., Vitális, F., Kovács, Z., & Zsarnóczay, G. (2022). Marhahús sertéshússal történő hamisításának kimutatása spektroszkópiás módszerekkel: 1. rész. A Hús, 1(1-2), 16-21. https://doi.org/10.56616/meat.3411