Hidas, K. I., Nyulasné Zeke, I. C., Vargáné Tóth, A., Visy, A., Barkó, A., Horváth-Mezőfi, Z., Majzinger, K., László Ferenc, F., & Németh , C. (2022). Teljes tojáslé reológiai, kalorimetrikus és funkcionális tulajdonságainak változása a fagyasztás során. A Hús, 1(1-2), 45-50. https://doi.org/10.56616/meat.3354