Szabó V, Bázár G, Andrássyné Baka G. Egyes húskészítményekkel szemben támasztott modern kori elvárásaink és a funkcionális termékek fejlesztésének legújabb irányvonalai – irodalmi áttekintés (review). AAK [Internet]. 2017. február 15. [idézi 2025. december 5.];21(1):42-5. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2145