Albert C, Pohn G, Lóki K, Salamon S, Albert B, Sára P, és mtsai. A nyerstej mikroorganizmusainak hatása a tej és tejtermékek szabadaminosav- és szabad D-aminosav-tartalmára. AAK [Internet]. 2007. október 15. [idézi 2025. december 5.];11(3):1-13. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1892