Óváry M, Holló G, Ábrahám C, Csapó J, Seenger J, Holló I, és mtsai. Az íz szerepe a hús élvezeti értékében: Irodalmi áttekintés. AAK [Internet]. 2003. február 15. [idézi 2025. december 5.];7(1):63-74. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1642