Vargáné Visi Éva, Csapó J. A cheddar sajt szabad D-aszparaginsav, D-glutaminsav és D-alanin tartalmának alakulása a gyártás során. AAK [Internet]. 2003. február 15. [idézi 2025. december 5.];7(1):47-61. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1641