Szabó, Viola, György Bázár, és Gabriella Andrássyné Baka. „Egyes húskészítményekkel Szemben támasztott Modern Kori elvárásaink és a funkcionális termékek fejlesztésének Legújabb irányvonalai – Irodalmi áttekintés (review)”. Acta Agraria Kaposváriensis 21, no. 1 (február 15, 2017): 42–52. Elérés január 31, 2026. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2145.