Vargáné Visi, Éva, és mtsai. „Organoleptic Quality of Reduced Fat Turkey Sausage Using Pea Fiber or Potato Starch Additives”. Acta Agraria Kaposváriensis, köt. 21, sz. 1, 2017. február, o. 53-59, https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2146.