Demény, Márton, és mtsai. „Az Azonos körülmények között Tartott Holstein-fríz és Magyartarka fajtájú szarvasmarhák csülökszaru mintáinak keménysége szárítás után”. Acta Agraria Kaposváriensis, köt. 16, sz. 1, 2012. február, o. 19-27, https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2048.