Albert, Csilla, és mtsai. „A Nyerstej Mikroorganizmusainak hatása a Tej és tejtermékek Szabadaminosav- és Szabad D-Aminosav-tartalmára”. Acta Agraria Kaposváriensis, köt. 11, sz. 3, 2007. október, o. 1-13, https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1892.